Mực một nắng – Đặc sản Phú Yên

1. MỰC MỘT NẮNG – GIỚI THIỆU

Nhắc đến Phú Yên – một tỉnh ven biển nằm ở trung tâm duyên hải Nam Trung Bộ, miền Trung Việt Nam. Ngoài những địa điểm du lịch hoang sơ, gần gũi với thiên nhiên và vô cùng đẹp thì còn phải kể đến các đặc sản địa phương (OCOP) rất nổi tiếng mà mỗi khi du khách có dịp ghé thăm đều phải thưởng thức một lần trong đời và làm món quà biếu cho những người thân trong gia đình. Trong đó thì đặc sản mực một nắng là một món ăn không thể không nhắc đến.

Mực một nắng 1 — Tháp Nghinh Phong – một địa điểm mà Quý du khách bắt buộc phải ghé thăm nếu có ý định đến Phú Yên

Mực là loại hải sản đặc biệt, để làm mực 1 nắng ngon, sau khi xẻ phải rửa mực bằng nước biển, rồi phơi dưới 1 nắng gắt. Chỉ phơi 1 lần để mực vẫn còn độ dẻo và giòn.

Những vùng biển có nước biển càng mặn thì mực một nắng sẽ càng ngon, đặc biệt là các khu vực miền Trung, trong đó có Phú Yên. Mực làm một nắng có nhiều loại, nhưng ngon nhất vẫn là mực ống và mực lá.

Mực 1 nắng “xịn” thịt rất giòn, thơm, ngọt và mềm, không dai như các loại mực khô bình thường, càng ăn càng ngọt, hương vị thơm ngon và ngọt tự nhiên, bên ngoài ráo nước nhưng bên trong vẫn tươi ngon.

2. MỰC MỘT NẮNG – CÁCH CHẾ BIẾN

Các món ăn từ mực một nắng rất nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó. Nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Sau đây Hải sản biển lò Phú Yên sẽ giới thiệu đến mọi người các món ăn ngon được chế biến từ nguyên liệu này.

2.1. Mực một nắng chiên nước mắm

Mực chiên nước mắm là món ăn đã trở nên quá quen thuộc với thực khách nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn. Món ăn đậm đà hương vị miền biển bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa mực cùng nước mắm cá cơm đã lên men, tạo nên loại nước sốt hấp dẫn, thơm ngon.

Mực tươi còn đậm mùi biển đặc trưng, từng thớ mực dai giòn, ngọt thịt được chiên thấm mắm mặn mặn ngọt ngọt cực kì kích thích vị giác. Món ăn cũng thích hợp dùng kèm cơm trắng nóng dẻo cực bắt vị, đưa cơm.

2.2. Mực một nắng chiên giòn

Những món chiên giòn rụm luôn có sức hấp dẫn tuyệt vời với tất cả mọi người. Vậy bạn thử nghĩ xem ai lại có thể từ chối một đĩa mực chiên vàng giòn rụm bên ngoài, ngọt dai bên trong cùng mùi hương và màu sắc cực kì bắt mắt phải không nào?

Mực được ướp thấm gia vị, lăn qua lớp bột và thả vào dầu sôi nóng, chiên vàng thật đều toả hương thơm nức cả gian bếp. Mực một nắng chiên giòn chấm cùng nước sốt sánh mịn đậm đà the cay càng làm cộng hưởng hương vị cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

2.3. Mực một nắng chiên xù

Mực chiên xù cũng là món ăn bạn không thể bỏ sót trong danh sách món ngon với mực một nắng.

Vị mực giòn ngọt, thớ mực dai được bọc bên ngoài lớp bột chiên xù vàng đều đẹp mắt , giòn rụm cực thơm. Mực chiên xù ráo dầu, không hề ngấy khi được ăn kèm dưa leo giòn giòn mát lạnh, chấm thêm chút tương ớt the cay nữa thì còn gì bằng đúng không nào.

2.4. Mực một nắng xào

Dĩa mực xào dưa leo và cần tây thơm phức, bắt mắt được bày ra sẽ kéo ngay mọi thành viên trong gia đình bạn về bên bàn bếp. Mực tươi ngon được cắt thành từng miếng vừa ăn, dai dai, săn ngọt cắn ngập răng ăn cùng dưa leo giòn ngọt, mọng nước.

Mực và dưa leo được xào thấm đẫm gia vị đậm đà quyện với vị cà chua thanh mát cực bắt vị, đưa cơm. Còn gì bằng 1 đĩa mực xào dưa leo, cần tây và cà chua đậm đà ăn cùng cơm trắng nóng dẻo phải không nào!

2.5. Mực một nắng nướng muối ớt

Ngoài các món hấp hay chiên, mực nướng cũng là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Đặc biệt, mực một nắng với hương vị đặc trưng hay được phết bên ngoài một lớp muối ớt không những đẹp mắt còn rất đậm đà, thơm ngon.

Mực được áo 1 lớp muối ớt mặn mặn, cay cay mang màu đỏ cam bắt mắt, nướng chín xém cạnh toả mùi thơm ngây ngất, kéo mọi thành viên trong gia đình về ngay bên gian bếp. Món mực một nắng nướng muối ớt cực thích hợp cho những chiều mưa se lạnh, cùng quây quần bên gia đình nhâm nhi từng miếng mực giòn dai, cay cay ấm nồng!

2.6. Mực một nắng nướng sa tế

Mực nguyên con săn dai, ngọt thịt được nướng xém cạnh, ướp thấm đẫm trong sa tế cay nồng, áo bên ngoài mực một màu vàng cam cực kì đẹp mắt.

Mực nướng không cần ướp quá nhiều gia vị, vẫn giữ được vị ngọt thơm đặc trứng vốn có. Cắn ngập răng vào con mực giòn dai, cay cay thơm thơm kèm chút hăng nồng của vài lá rau răm, đây sẽ là món ăn kích thích vị giác, đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn.

2.7. Mực một nắng hấp gừng

Mực hấp gừng thật sự là món ăn gây nghiện và phù hợp cho tất cả mọi lứa tuổi. Được sử dụng phương pháp hấp, chế biến mực 1 nắng đơn giản mà vẫn đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của mực. Không chỉ vậy, mùi gừng ấm nóng làm mực thêm dậy mùi, hấp dẫn hơn cực thích hợp trong việc kết hợp chế biến các món hải sản.

Vị ngọt của mực được giữ nguyên, giòn dai, thơm nức và có chút vị cay nhẹ cùng hơi nồng từ gừng, món ăn sẽ khiến gia đình bạn phải xuýt xoa trong những ngày vào mùa mưa đầu hè đấy nhé!

3. MỰC MỘT NẮNG – MÓN QUÀ DU LỊCH Ý NGHĨA

Nó được coi như thứ quà kết nối bởi ý nghĩa hơn so với thứ quà khác được đem về sau một chuyến đi du lịch. Một phần mực một nắng dành tặng cho những người mà dù không hiện diện trong chuyến đi thì vẫn được người ta nhớ đến và mang về một phần của nơi đó.

Thử tưởng tượng cùng bạn bè nhâm nhi mực. Ngồi quây quần bên nhau và kể cho nhau nghe những câu chuyện, những trải nghiệm trong chuyến đi thanh xuân đầy ắp kỷ niệm ấy. Cùng nâng ly và cùng chia sẻ để mỗi một nơi đi qua, mỗi một địa danh mà mình đi qua chắc hẳn là một trải nghiệm đáng thử

4. MỰC MỘT NẮNG – ĐỊA CHỈ UY TÍN ĐỂ MUA SẢN PHẨM

Quý du khách nếu có dịp ghé đến Phú Yên để tham quan, du lịch, nghỉ dưỡng thì có thể liên hệ với đơn vị sau để mua sản phẩm làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Thông tin đơn vị uy tín đang phân phối sản phẩm:

Đơn vị: Hải Sản Biển Lò Phú Yên

Địa chỉ: Đường Huỳnh Tấn Phát – Khu phố Phú Hiệp 2 – Phường Hoà Hiệp Trung – Thị xã Đông Hoà – Phú Yên

Fanpage: Hải Sản Biển Lò Phú Yên

Định vị trên Google map: Địa chỉ cửa hàng