Cách làm Thịt rộng mắm Phú Yên
Thịt rộng mắm Phú Yên là món ăn đặc trưng xứ nẫu vào mỗi dịp Tết. Cứ mỗi năm đến Tết Nguyên đán là trong mỗi nhà đều trữ sẵn món ăn này để có dịp thưởng thức hoặc mời bạn bè đến chơi nhâm nhi vài ly rượu hoặc ly bia để hàn huyên tâm sự.
Nguyên liệu chủ yếu của món ăn là thịt heo phần ba chỉ hoặc phần tai, được rộng trong hũ mắm được chế biến từ nước mắm nhỉ, đường và một số gia vị khác tuỳ theo khẩu vị của từng nhà. Món ăn này được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào muốn dùng thì lấy ra để chưng cách thuỷ lại và dùng.
Món này có thể ăn kèm với bánh tráng, bánh chưng, cơm hoặc có thể nhâm nhi với ly rượu hoặc bia.
Video hướng dẫn thực hiện
Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn
Nguyên liệu chính thịt sau khi luộc chín
Thành phẩm
Sản phẩm được hấp cách thuỷ và dùng
Sản phẩm thịt rộng mắm Quý khách hàng có thể tham khảo tại đường dẫn sau: Thịt rộng mắm