Ẩm thực Phú Yên – Các món đặc sản nên ăn tại chỗ ở Phú Yên.

Phú Yên là tỉnh ven biển nằm ở trung tâm khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, miền Trung Việt Nam. Thủ phủ của tỉnh là thành phố Tuy Hòa. Đến với Phú Yên, bạn không chỉ chìm đắm trong không gian non nước hữu tình, vừa biển vừa núi, lại có những đồng cỏ xanh ngát, mà ẩm thực Phú Yên nơi đây cũng rất phong phú. Mức chi tiêu ăn uống ở Phú Yên cũng rất ngon, bổ, rẻ, chỉ vào khoảng 150.000-200.000đ/ngày là bạn thỏa sức thưởng thức các món ăn ngon Phú yên tẹt ga rồi. Hãy cùng với HẢI SẢN BIỂN LÒ PHÚ YÊN khám phá qua bài viết bên dưới nhé!

1. Cơm gà Phú Yên – Ẩm thực Phú Yên bạn nên thử

Một món ăn ngon ở Phú Yên không nên bỏ qua chính là món cơm gà. Cơm gà Phú Yên có nét đặc trưng riêng ít đâu có và được xem là ẩm thực Phú Yên. Hạt cơm được nấu cùng nước luộc gà sao cho thật dẻo, hòa quyện cùng nghệ xay nhỏ để có màu vàng ươm. Thực khách ăn cùng thịt gà xé nhỏ hoặc nguyên đùi, cùng với đó là dưa góp, rau dăm, ăn kèm nước súp và nước chấm đặc trưng.

Địa chỉ cơm gà ẩm thực Phú Yên, mọi người có thể tham khảo:

• Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy Hòa
• Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tô, P.3, TP. Tuy Hòa
• Quán Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn

2. Bánh canh hẹ

Với lợi thế gần biển, ẩm thực Phú Yên có rất nhiều món ăn ngon từ hải sản, một trong số đó là bánh canh hẹ. Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm có thịt, chả cá, bánh canh (sợi nhỏ hoặc to), trứng cút, hẹ, tiêu. Nước dùng món bánh canh hẹ không nấu bằng xương heo như thường thấy, mà từ xương cá cờ, giúp món ngon trọn vị đặc trưng không đâu có.

Khi ăn, người bán sẽ cho một ít bánh canh, trứng cút rồi múc nước dùng có chả cá ( hoặc xương) vào tô, sau đó cho lên thật nhiều hẹ. Tuỳ khẩu vị mỗi người, du khách có thể cho thêm một chút sa tế, ớt tươi hoặc ớt bột để tăng kích thích đầu lưỡi. Nhớ là món ăn này không nên cho tương ớt vì sẽ làm giảm hương vị món ăn. Chắc hẳn hội không ăn hành hẹ sẽ phải tiếc hùi hụi vì không được thưởng thức món ăn ngon tại Phú Yên này cho mà xem.

Đây là một món ngon ẩm thực Phú Yên được nhiều du khách ưa thích vì dễ ăn, dễ tìm nơi bán bánh canh hẹ ở Phú yên, mà giá cũng rất rẻ (chỉ 15k-25k/1 tô).

Địa chỉ quán bánh canh hẹ ẩm thực Phú Yên, mọi người có thể tham khảo:

• Quán Tiên (162 Trường Chinh, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên)
• Quán cô Mai (bánh canh sợi to – từ 2h đến 6h chiều, mà thường hết lúc 4h30)
• Bánh canh hẹ năng nở Bà Triệu
• 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa
• 59 Điện Biên Phủ (bánh canh sợi nhỏ – từ 2h chiều đến 10h tối)
• Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: Lê Lợi, TP. Tuy Hòa
• Góc đường Trần Hưng Đạo (bên hông chợ Tuy Hòa)

3. Bánh hỏi lòng heo

Thêm một món ăn ngon ở Phú Yên dành cho bạn là món bánh hỏi lòng heo. Bánh hỏi thường ăn với thịt luộc, lòng heo, thịt quay, kèm nước mắm pha đủ vị, rau đi kèm và là một nét ẩm thực Phú Yên mà khiến mọi du khách đều phải trải nghiệm mỗi khi đến với Phú Yên.

Địa chỉ quán bánh hỏi lòng heo ẩm thực Phú Yên, mọi người có thể tham khảo:

• Quán Tiên (162 Trường Chinh, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên)
• Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ
• Quán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn Linh
• Quán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4
• Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, cắt Lê Lợi

4. Bánh xèo Phú Yên

Đây là nét ẩm thực Phú Yên bình dân rất được ưa chuộng ở đây. Bánh xèo Phú Yên được tráng vàng ruộm, giòn tan, có nhiều loại nhân như mực, thịt, tôm, ăn kèm với tỏi, ớt, nước mắm, bánh tráng, tùy khẩu vị thực khách.

Địa chỉ mọi người có thể tham khảo:

• 20 Lê Thánh Tôn
• 25/6 Chu Mạnh Trinh
• 303 Lê Duẩn

5. Sò huyết đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan không chỉ là nơi sống ảo vào lúc hoàng hôn dành cho các bạn trẻ, nơi đây còn có một đặc sản, một món ăn ngon và là ẩm thực Phú Yên không nên bỏ lỡ là món sò huyết ngon nức tiếng. Đặc trưng sò huyết Ô Loan là thịt dày, tươi, chế biến được thành nhiều món.

Địa chỉ mọi người có thể tham khảo:

• Các quán vỉa hè đường Trần Quý Cáp
• Các quán dọc bờ kè Bạch Đằng

6. Chả dông

Một món ăn ngon và là ẩm thực Phú Yên nghe rất lạ tai là chả dông. Tên gọi chả dông nghe thực sự bắt tai với những du khách lần đầu đến với Phú Yên. Thịt dông được chế biến bằng cách băm nhuyễn, nêm nếm cùng các loại gia vị, nấm mèo và bách thảo, sau đó cuốn lại bằng bánh tráng như chả giò rồi chiên lên.

Chả dông có thể ăn không hoặc cuốn ăn cùng bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức. Bạn cũng có thể đổi vị với món cháo dông.

Địa chỉ mọi người có thể tham khảo:

• Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy Hòa
• Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa

7. Gỏi cá Mai

Gỏi cá Mai làm từ những con cá tươi ngon đã được lựa chọn kỹ lưỡng, sau khi làm sạch được đánh vảy, rút bỏ xương rồi thái mỏng. Người dùng sẽ rưới hoặc chấm những lớp cá sống vào nước cốt chanh để cá chín tái, không bị tanh mà vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.

Ăn kèm cùng món ăn này bao gồm rau sống, bánh tráng, rau thơm, xoài chua, khế chát và dưa leo. Đặc biệt linh hồn làm nên món ăn Phú Yên này chính là nước chấm. Chén nước chấm sền sệt, mằn mặn chua chua được nấu từ nước mắm nhĩ, me chua, đường cát, chuối chín, đậu phộng theo một công thức riêng của mỗi người bán. Cuốn miếng cá kèm thêm ít khế chua, dưa leo trong lớp rau sống, chấm miếng nào là phê tới ruột miếng đó! Nghĩ tới thôi là thèm!

Địa chỉ ăn gỏi cá Mai ẩm thực Phú Yên, mọi người có thể tham khảo:

• Các quán hải sản ở đường bờ kè Bạch Đằng
• Các quán ở khu vực đầm Ô Loan

8. Dê Chóp Chài

Một trong những điểm đến ẩm thực Phú Yên là núi Chóp Chài, với đặc sản dê núi trứ danh nơi đây. Dê núi nơi đây được chế biến thành nhiều món, với mùi vị bùi bùi, độc đáo như dê nướng lá lốt, dê hấp cuốn lá mơ, cổ dê nấu bia đặc biệt, tất cả đều đọng lại hương vị khó phai cho thực khách.

Địa chỉ mọi người có thể tham khảo: 664 Nguyễn Tất Thành (cạnh phòng CSGT cũ ), trên đường Quốc lộ 1A cũ cách TP. Tuy Hòa 3km về hướng Bắc

9. Bắp nướng mắm nêm

Món bắp nướng tưởng chừng không có gì mới nhưng về Phú Yên lại được biến tấu độc đáo hơn hẳn và là nét ẩm thưc Phú Yên đặc trưng mà khiến mọi du khách đều muốn thử qua. Cùng với việc nướng chín trên bếp than hồng rực cháy, trái bắp còn được phủ một lớp mắm nêm, mỡ hành, tạo vị mặn, ngọt, giòn tan không đâu có.

Địa chỉ mọi người có thể tham khảo: Bán vỉa hè dọc trên đường Hùng Vương

10. Mắt cá ngừ đại dương

Đây là món ăn ngon và là nét ẩm thực Phú Yên đặc trưng và cũng không thể bỏ lỡ khi bạn đến Phú Yên. Sau khi được sơ chế, mắt cá ngừ được hầm trong tô nhỏ cùng một số vị thuốc bắc như kỉ tử, táo tàu, rau củ. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy vị thanh của thuốc bắc cùng cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng.

Khi đem lên cho thực khách, mắt cá được bỏ riêng vào một thố nhỏ, ở dưới có để một đĩa cồn lửa nhỏ để món ăn luôn nóng hổi. Bởi món ăn Phú Yên này nếu bị nguội khá là ngán và khó ăn. Mắt cá ngừ đại dương thường chỉ phù hợp làm món ăn chơi, nếu sức ăn bình thường chỉ nên gọi chung hai người 1 suất vì nó rất nhanh ngán. Mức giá món ăn này cũng không quá đắt đỏ, chỉ khoảng 50K – 100K/ 1 phần.

Địa chỉ quán bán mắt cá ngừ đại dương âm thực Phú Yên, mọi người có thể tham khảo: 

• Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa
• Quán Trâm Anh 293C Lê Duẩn, P.3

11. Bún mực, bún cá

Mực trong món bún này không phải mực lá mà là loại mực cơm nhỏ, ngọt nhưng không quá dai. Còn gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát bún mực nấu chua cùng cà chua, dứa trong một ngày hè nóng nực, sau khi vừa tắm biển xong?

 Địa chỉ mọi người có thể tham khảo:

• Quán Tiên (162 Trường Chinh, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên)
• Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP. Tuy Hòa
• Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP. Tuy Hòa

12. Cháo hàu

Cháo hàu là một món ngon bình dân phổ biến ở Phú Yên được làm từ hàu sữa nấu cháo. Hàu được xào sơ qua rồi đem nấu cháo với nước cốt dừa được cho là món ăn bồi bổ cho các quý ông. Ngoài ra các quán thường bán thêm các món về hàu như hàu xào hành tây, hàu xào trứng…

Địa chỉ một số quán bán cháo hàu ở Phú Yên, mọi người có thể tham khảo:

• Quán 363 Lê Lợi, Tp. Tuy Hòa
• Quán 365 Lê Lợi, Tp Tuy Hòa
• Quán 373 Nguyễn Huệ, Tp Tuy Hòa

13. Bánh bèo chén

Bánh bèo chén là một trong những món ăn ngon khá nổi tiếng ở Phú Yên. Bánh bèo chén được bán theo khay ăn nóng tại chỗ. Mỗi chén bánh bèo được chủ quán cho thêm chà bông, tóp mỡ và mỡ hành chấm với mắm loãng là một trại nghiệm ẩm thực khó quên với thực khách.

Các quán bán bánh bèo chén (chỉ bán buổi chiều đến tối) nằm ngay ngã tư Lê Trung Kiên với Tản Đà, gần dưới chân núi Nhạn:

• Bánh bèo chén Cô Mai
• Bánh bèo chén 98 Lê Trung Kiên

14. Bánh cuốn nem nướng

Bánh cuốn nem nướng cũng là một món ăn ngon ở Phú Yên không nên bỏ lỡ khi du lịch đến đây. Đây là một món ăn đường phố bình dân phổ biến của người Phú Yên

Ẩm thực Phú Yên – Nem nướng có 2 loại:

Loại 1: Nem nướng ăn riêng không ăn kèm bánh tráng. Nem được nướng trên đũa và ăn trực tiếp với rau sống và nước chấm. Kiểu ăn này giống với kiểu ăn nem nướng Ninh Hòa.

Loại 2: Nem nướng xong được cuốn với bánh tráng nhúng, kèm theo bánh tráng giòn, rau sống, xoài thành một cuốn riêng ăn tại chỗ hoặc mang đi.

Bánh cuốn Phú Yên có đồ chấm đặc biệt là mắm nếp (một loại mắm vàng, sệt, được làm từ nếp, có thể thêm đậu phộng giã), ăn nhai chung với ớt xiêm và tỏi thơm thì ngon không còn gì bằng!!

Địa chỉ các quán bánh cuốn nem nướng Phú Yên, mọi người có thể tham khảo:

• Các quán nem nướng đường Trần Bình Trọng
• Quán Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa

15. Các loại hải sản tươi sống ẩm thực Phú Yên

Đi đến vùng đất biển Phú Yên, nói về món ngon Phú Yên mà không ghé lại thưởng thức một bữa hải sản tươi sống quả là một thiếu sót. Hải sản Phú Yên được liệt vào dạng ngon – bổ – rẻ với rất đa dạng loại hải sản như cá mực, tôm, tôm hùm và là nét ẩm thực Phú Yên đặc trưng của một tỉnh ven biển.

Các địa điểm mà bạn có thể thưởng thức trực tiếp hải sản sống chế biến trực tiếp tại:

• Khu bè nổi ở Vịnh Vũng Rô (Xem Google Maps)
• Khu bè nổi An Hải Tuy An (Xem Google Maps)
• Quán hải sản Hoa Sữa: 236 Trần Phú, Phường 9, Tuy Hòa.
• Quán hải sản Phi Hoa Sữa: Khu Phố Nghị Trần, Đường Lê Thành Phương, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên.
• Quán Hải Dương: 74 DL Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên.
• Nhà hàng Chúc Xíu: 5 Độc Lập, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên.

Với những gợi ý trên đây, hy vọng sẽ đem đến cho bạn những lựa chọn phù hợp về đặc sản Phú Yên khi đến du lịch tại đây. Chúc bạn có những chuyến du lịch viên mãn, khám phá thêm nhiều cảnh sắc và món ăn ngon ở Phú Yên và nhớ giới thiệu Phú Yên đến với tất cả bạn bè của mình để một lần trải nghiệm nhé!

16. ĐỊA CHỈ UY TÍN ĐỂ MUA SẢN PHẨM LÀM QUÀ TẶNG TẠI PHÚ YÊN

Quý du khách nếu có dịp ghé đến Phú Yên để tham quan, du lịch, nghỉ dưỡng thì có thể liên hệ với đơn vị sau để mua sản phẩm làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Thông tin đơn vị uy tín đang phân phối sản phẩm:

Đơn vị: Hải Sản Biển Lò Phú Yên

Địa chỉ: Đường Huỳnh Tấn Phát – Khu phố Phú Hiệp 2 – Phường Hoà Hiệp Trung – Thị xã Đông Hoà – Phú Yên

Fanpage: Hải Sản Biển Lò Phú Yên

Định vị trên Google map: Địa chỉ cửa hàng

Hotline/Zalo: 0356.174.377 

Thông tin tham khảo: Tham khảo sản phẩm